Захарта и кравето сирене поскъпнаха рекордно за последните години и изпревариха олиото, станало един от символите на инфлацията у нас. Спрямо края на първата десетдневка на септември 2021 г. захарта поскъпна на едро с цели 69% – от 1,38 на 2,33 лв. Това сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, цитирани от tribune.bg. Преди година цените на борсите варираха от 1,06 лв. в Сливен до 1,65 лв. в Бургас, а в петък те бяха от 1,35 лв. в Хасково до 2,80 в Пловдив.
При сиренето нарастването е от 7,19 лв./кг до 11,07 лв., или с 54%. В началото на миналия септември цените бяха от 4,28 лв. в Добрич до 9 лв. в Пловдив. В края на миналата седмица най-евтин за 7,30 лв./кг млечният продукт беше на борсите в Бургас, а най-скъпо – в София в рамките от 9,60 до 15,30 лв. Кашкавалът „Витоша“на едро за периода скочи с 39% от 11,66 до 16,24 лв./кг. Миналият септември той бе най-евтин на тържищата в Русе – 9,12 лв. и най-скъп в Хасково – 13,50. Сега най-ниската цена от 11,65 лв. е в Благоевград, а най-високата от 19,50 лв. – във Враца.
За периода кофичка кисело мляко с масленост 3% повиши средната си цена на едро с 26 ст. до 1,15 лв., или с 29%. За прясното мляко поскъпването е по-скромно – 19% от 1,83 на 2,18 лв. за литър на едро. Пакетче краве масло от 125 гр. се продава по 2,72 лв. или със 79 ст. повече, което е с 41% над средната цена от същия период през 2021 г. Цената на сиренето достигна рекордни нива – надхвърли 11 лв. за килограм.
Значителното оскъпяване на истинските млечни продукти предизвика ръст в търсенето на имитацията на сирене, а оттам и на цената му на едро с 40% от 3,62 до 5,07 лв./кг. За почти толкова вървят средно на борсите и пилешките кренвирши, поскъпнали за последната година от 4,14 лв. до 5 лв./кг или с 1/5.
Инфлацията при храните у нас е 2,7 пъти по-висока от ЕС.
През август храните и безалкохолните напитки в ЕС са поскъпнали средно с 13,2%, а у нас на годишна база 14-те основни бакалски стоки скочиха с 36,6% или с 2,7 пъти повече.
Топ 5 от най-поскъпналите храни освен захарта, сиренето и маслото се допълва още от олиото и яйцата. Слънчогледовата мазнина е на трето място. Тя отчита ръст за последната година от 51,8%, като в края на седмицата на борсите у нас средната цена беше 4,80 лв. за литър, а в различните райони на страната се продаваше на едро на 3,60 лв. в Хасково до 6 лв. в Силистра. От миналия септември досега яйцата скочиха по стоковите борси от 20 на 30 ст. за бр. или с 50%. Най-евтини от 23 до 27 ст. през седмицата бяха в Ямбол, а най-скъпи – между 33 и 34 ст. в Кърджали.
За последните 12 месеца оризът поскъпна на едро с 47 ст. (20,7%) до 2,74 лв. Брашното се качва с почти 1/4 – от 1,06 на 1,32 лв./кг, независимо от данните за богата реколта у нас и едновременно с това евтиният внос на жито от Украйна.
Замразените пилета на едро отчитат за година ръст на цената си с 1,42 лв./кг (над 31%) до 5,93 лв., каймата (смес) поскъпна с 1,32 лв./кг (22%) до 7,47 лв., сочат още данните на ДКСБТ.